Ярмарок у Броварському професійному ліцеї
Ярмарок у
ДПТНЗ «Броварський професійний ліцей»
В рамках предметного тижня
кухарів в ДПТНЗ «Броварський професійний ліцей» 19 грудня 2013 року в фойє
ліцею відбувся ярмарок «У смачній країні млинців». Цей чудовий захід
підготували і провели майстри виробничого навчання Задеривушко Валентина
Дмитрівна, Третяк Олена Михайлівна, Нещерет Тетяна Михайлівна, Кекух Ірина
Василівна разом з учнями, які в ліцеї здобувають професію «кухар, кондитер».
Різноманітні млинці, а саме:
млинці з маслом, млинці з медом, ажурні млинці, млинці з ікрою, різнокольорові
млинці, французькі млинці та налисники з сиром, учасникам ярмарку запропонували
майбутні кухарі.
Найбільшу зацікавленість в учнів
викликали ажурні млинці, які разом з учнями групи № 12 «кухар, кондитер» напекла
майстер виробничого навчання Олена Михайлівна Третяк. Вона поділилася з
допитливими майбутніми господинями секретом приготування таких красивих і
креативних млинців.
Організатори ярмарку розповідали присутнім про історію виникнення цієї страви
про те, що в різних країнах готують млинці з тіста різного складу. Наприклад у
російській кухні млинці готують з рідкого дріжджового тіста, у Західній Європі
та Середній Азії млинці готують переважно з прісного тіста різного складу. Рецепти млинців та поради млинопікам учні
підготували на яскравих, кольорових листівках, які дарували учасникам ярмарку.
Учениці групи № 12 «кухар,
кондитер» Яблонська Владислава, Лукаш Богдана розповідали про стародавні прикмети та про гадання на
млинцях, що викликало велику зацікавленість у дівчат. В давнину примічали, якщо
хлопець любив млинці з сиром - він
вважався добрим і турботливим. А от млинці з варенням і медом люблять красені,
добряки, лідери. Сметаною поливав млинці хлопець дуже залежний від чужої думки
і позиції. Якщо коханий об’їдався млинцями з ікрою то про нього говорили, що
він надійний, здатний забезпечити дружину і дітей всім необхідним, завести і
примножити господарство. Якщо хлопець полюбляв млинці з червоною рибою то про
його здібності господаря і захисника говорити не доводилося – у нього їх просто
не було. Дівчатка приглядалися до смаків хлопців, а правдивість гадання і народних
прикмет покаже життя.
Всі учасники ярмарку дякували
організаторам за смачні млинці та гарний настрій у день Святого Миколая.
|