25 жовтня 2018 року у групі № 15 «Кухар. Кондитер» майстер в/н Третяк Олена Михайлівна провела відкритий урок виробничого навчання на тему «Механічна кулінарна обробка риби з лускою».

Після вступного інструктажу учні отримали завдання розбирання лускатої риби для використання цілою, шматків-кругляків і філе.

У кінці уроку Олена Михайлівна підвела підсумки, разом з учнями проаналізували виконання робіт.